主料:
玉子豆腐，
3条，
橙子，
2个
辅料:
柠檬，
1/2个
配料:
白糖，
1-2茶匙橙汁菊花豆腐的做法步骤
1.材料备好。
2.玉子豆腐去包装，一分为四。
3.取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）。
4.切好后摆入盘中（切好一个摆一个）。
5.铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。
6.炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
7.把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。
8.橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。
9.把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。
10.煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花豆腐上。
小窍门&温馨提示
1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。
2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。
3、橙汁也可以用番茄汁代替。
4、糖份可以按自己的口味调配。
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